Prag 5.Bölüm: Prag’da Mutlaka Denenmesi Gereken Mekanlar ve Lezzetler
- Pelin YÜCE
- 9 Ara 2024
- 3 dakikada okunur
Prag ile ilgili yazılarımın beşinci bölümünde, Prag’a geldiğinizde mutlaka gitmenizi tavsiye ettiğim mekanlar ve deneyimlemenizi önerdiğim lezzetlerden bahsedeceğim. Prag, yalnızca tarihi ve mimarisiyle değil, aynı zamanda unutulmaz lezzetleri ve farklı konseptleriyle de keşfedilmeye değer bir gastronomi deneyimi sunuyor.
İşte Prag’a gittiğinizde mutlaka uğramanız gereken beş mekan ve şehre özgü tatmanız gereken lezzetler:
1. Kavárna Slavia: Sanat ve Tarihin Birleştiği Nokta
Prag’ın en ünlü kafelerinden biri olan Kavárna Slavia, tarih ve sanatı bir arada sunar. 19. yüzyıldan beri edebiyatçılar, sanatçılar ve düşünürlerin uğrak yeri olan bu mekan, hem atmosferi hem de sunduğu tatlarla büyüleyicidir. Ancak tabii ki bizim için ayrı bir önemi daha var. Tabii ki Nazım Hikmet…
Nazım Hikmet, hayatının belirli dönemlerinde siyasi nedenlerle yurtdışında yaşamıştır. Prag, onun sıkça bulunduğu şehirlerden biri olmuştur. Kavárna Slavia ise bu süreçte Nazım Hikmet’in zaman zaman uğradığı, kahve içip yazı yazdığı veya düşüncelere daldığı yerlerden biridir.
Slavia’nın, sanatçılar ve düşünürler için bir buluşma noktası olması, Nazım Hikmet’i de buraya çeken nedenlerden biridir. Kafe, entelektüel atmosferiyle dönemin edebiyat ve sanat çevrelerini bir araya getiren bir kültür merkezi gibi olduğundan, Nazım’ın burada vakit geçirirken, diğer Çek ve uluslararası sanatçılarla fikir alışverişinde bulunmuş olabileceği tahmin ediliyor.
Nazım Hikmet eserlerinde doğrudan Kavárna Slavia’yı anmasa da, Prag’ın ruhu ve havası, onun edebi üretiminde ve şiirlerinde derin bir iz bırakmıştır. Prag’ın sanat dolu sokakları, Nazım’ın yaşamının bu döneminde onun için ilham verici bir fon oluşturduğu düşünülüyor.
Kafenin Vltava Nehri’ne bakan muhteşem manzarasında, kahvenizi yudumlarken Prag’ın ruhunu hissetmek ve Nazım Hikmet’in bu manzarada şiirlerini kaleme aldığını düşünmek bende derin izler bıraktı diyebilirim.
2. Výtopna Railway Restaurant: Eğlenceli ve Benzersiz Bir Deneyim
Výtopna Railway Restaurant, yalnızca yemekleriyle değil, aynı zamanda eğlenceli konseptiyle de dikkat çeken bir mekan. Yemek siparişiniz, masanıza minyatür trenler tarafından getiriliyor!
Trenin geçtiği raylar restoranın içinden dolanıyor ve bu eğlenceli detay özellikle aileler ve çocuklar için keyifli bir deneyim sunuyor. Menüde klasik Çek mutfağının yanı sıra burger, makarna gibi uluslararası seçenekler de bulunuyor.
Daha önce yorumlarda yemeklerinin çok iyi olmadığını okumuştum. Kendi deneyimlerimize gelecek olursak, hamburgerinin orta seviye olduğunu söyleyebiliriz. Benim tavsiyem, bu deneyimi yaşamak adına aperatif bir şeyler söyleyerek mekanın keyfini çıkarmak olacaktır.
3. Candy Miners: Prag’ın Tatlı Madenleri
Candy Miners, Prag’ın en renkli ve eğlenceli tatlı duraklarından biri. Mekanın konsepti bir tatlı madenine dayanıyor; rengarenk şekerler, çikolatalar ve daha fazlasını burada bulabilirsiniz.
Farklı aromalarla yapılan şekerlemeler, hem lezzetli hem de görsel bir şölen sunuyor. Tren vagonlarının bu şekerlemelerle dolu olduğunu hayal edin. Tatlı severler için adeta bir cennet olan Candy Miners, çocuklar kadar yetişkinler için de büyüleyici bir durak.
4. Letná Parkı ve Bira Bahçesi
Letná Parkı, Prag’ın canlı şehir manzarasını izleyebileceğiniz bir diğer saklı cennettir. Özellikle gün batımında harika bir atmosfere sahiptir. Parktaki bira bahçesi, yerel halkın sıkça vakit geçirdiği bir noktadır. Çek birası eşliğinde Prag’ın panoramik manzarasının tadını çıkarabilirsiniz. Park içinde yer alan dev metronom, eski komünist anıtın yerini almış ve modern Prag’ın simgelerinden biri olmuştur.
5. Prag’ın Gizemli Kitapçıları ve Antikacılar
Prag gibi tarihi bir şehre geliyorsanız, eminim ki kitaplara ve antikalara meraklısınızdır. Prag’ın dar sokaklarında, özellikle Eski Şehir ve Malá Strana’da birçok eski kitapçı ve antikacı keşfedebilirsiniz.
Kafka’nın orijinal eserlerini ve Çek edebiyatının eşsiz örneklerini bulabileceğiniz yerel kitapçıları ziyaret etmenizi öneririm. Antikacılarda ise, eski Çek porselenleri, madalyonlar ve tarih kokan objeler karşınıza çıkacaktır. Kısaca bu bölgedeki tarihi koklamak bile insanı cezbediyor diyebilirim.
Prag’da Mutlaka Denenmesi Gereken Lezzetler
Prag’ın mutfak kültürü, tarihi ve gelenekleri kadar zengindir. Aşağıdaki lezzetler, şehri ziyaret ettiğinizde tatmanız gerekenlerin başında geliyor.
1. Trdelník
Prag’ın simgesi haline gelen bu tatlı, aslında Orta Avrupa kökenli bir sokak lezzeti. Şeker ve tarçınla kaplı hamurun odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Özellikle dondurma veya çikolata dolgusuyla servis edilen çeşitlerinin çok popüler olduğunu söyleyelim.
2. Gulaş (Guláš)
Çek mutfağının vazgeçilmezi olan gulaş, et ve sebzelerle yapılan yoğun kıvamlı bir yemektir. Çek usulü gulaş genellikle yanında knedlíky (buğday veya patates bazlı hamur dilimleri) ile servis edilir.
3. Kızarmış Peynir (Smažený Sýr)
Pane harcına bulanmış ve kızartılmış peynir, genellikle patates kızartması ve tartar sos ile servis edilir. Sokak yemekleri arasında popüler olan bu lezzet, hem hızlı hem de doyurucu bir seçenek sunar.
4. Koyu Çek Biraları (Černý Pivo)
Çek Cumhuriyeti, biralarıyla dünya çapında tanınır. Prag’da mutlaka bir yerel pub’a uğrayıp koyu birayı (dark lager) denemelisiniz. Pilsner Urquell veya Kozel gibi markalar, en ünlü Çek biraları arasında yer alır.
Comments